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Pain d’épices à la noix de coco

Découvrez cette délicieuse recette de pain d’épices aromatisé à la noix de coco.

Ingrédients :

150 g de farine
150 g de miel
1 jaune d’oeuf
1/2 cuillère à café de cannelle
30 g de poudre de noix de coco
1/2 cuillère à café de confiture de coco (si vous en trouvez…)
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1/2 verre de lait

Mettez joyeusement tous ces ingrédients dans un saladier, en finissant par le lait, et mélangez.
Beurrez un moule à cakes.
Versez-y la pâte.
Dans un four préchauffé à thermosthat 4/5, placez le moule pendant 35/40 minutes.
Laissez refroidir.

Dégustez !

Note : La noix de coco et confiture peuvent se remplacer. Poudre d’amandes, de noisettes, etc. Pourquoi pas des pépites de chocolat ! Essayez et inventez votre propre pain d’épices !

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1 Comment

  • Reply
    cookida
    26 avril 2013 at 17:19

    Très bon, j’ai remplacé le demi verre de lait et la confiture de coco par du lait de coco.
    Merci pour ces recettes.

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