{"id":23874,"date":"2014-05-28T18:00:07","date_gmt":"2014-05-28T16:00:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/?p=23874"},"modified":"2014-05-28T14:00:30","modified_gmt":"2014-05-28T12:00:30","slug":"mayonnaise-la-recette-de-grand-mere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/","title":{"rendered":"Mayonnaise : la recette de grand-m\u00e8re"},"content":{"rendered":"

Rien de mieux que la d\u00e9licieuse mayo de mamie pour accompagner un cornet de frites maison, des \u0153ufs durs ou encore les fameuses tomates-crevettes (cliquez ici<\/a> si cette sp\u00e9cialit\u00e9 du Nord ne vous \u00e9voque rien, et veuillez excuser mes origines). Mais la mayo de grand-m\u00e8re, encore faut-il savoir la faire ! Si comme moi, vous l’appr\u00e9ciez mais la loupez \u00e0 coup s\u00fbr, un petit coup de pouce ne sera pas de refus. Je vous propose de d\u00e9couvrir la recette de mayonnaise de mamie qui d\u00e9chire<\/a> de la joyeuse Pauline du blog Happy Food<\/a>. <\/p>\n

 <\/p>\n

\"Source

Source : happyfoodblog.fr<\/p><\/div>\n

C\u00f4t\u00e9 ingr\u00e9dients, pour cette mayo haut niveau, il vous faut :<\/p>\n

– 1 jaune d\u2019oeuf
\n– 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de moutarde
\n– 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de vinaigre de cidre
\n– 20 cl d\u2019huile
\n– Sel et poivre<\/p>\n

Et surtout, notez bien l’astuce de Pauline : sortez les \u0153ufs et la moutarde du frigo au moins une heure \u00e0 l’avance. Pour une mayo r\u00e9ussie, il faut que tous les ingr\u00e9dients soient \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Autant mettre toutes les chances de votre c\u00f4t\u00e9…<\/p>\n

Maintenant, on retrousse les manches, c’est parti ! Cassez l\u2019\u0153uf, s\u00e9parez le blanc du jaune. Mettez le jaune dans un bol, ajoutez-y une cuill\u00e8re de moutarde, m\u00e9langez d’abord grossi\u00e8rement puis arm\u00e9(e) d’un fouet, m\u00e9langez \u00e9nergiquement pendant 5 minutes tout en versant doucement l’huile au fur et \u00e0 mesure. Pour terminer, ajoutez un peu de vinaigre de cidre et salez et poivrez.Il n’y a plus qu’\u00e0 d\u00e9guster !<\/p>\n

Cette recette vous a plu ? Allez donc faire un tour sur Happy Food<\/a>, vous y retrouverez plein d’autres recettes sympas et pleins de bonnes adresses \u00e0 Paris, Bordeaux et ailleurs. Et ne manquez pas l’interview de Pauline qui nous fait d\u00e9couvrir de chouettes blogs.<\/p>\n

Pauline<\/h2>\n

\"une-happy-food\"<\/p>\n

Qui es-tu ?<\/strong><\/p>\n

Pauline, originaire du sud-ouest (dont je suis TRES chauvine) et fra\u00eechement expatri\u00e9e \u00e0 Paris (que j’adore!), j’ai 23 ans et je bosse dans la communication food (manger is my life) !<\/p>\n

Depuis quand blogues-tu ?<\/strong><\/p>\n

Officiellement 5 ans, officieusement bient\u00f4t 2 ans. On va dire qu’au d\u00e9but, mes publications \u00e9taient tr\u00e8s dissolues et que, petit \u00e0 petit, j’me suis prise au jeu !<\/p>\n

De quoi parles-tu ?<\/strong><\/p>\n

Tout ce qui tourne autour d’un bon plat entre copains : les recettes (plut\u00f4t orient\u00e9es terroir revisit\u00e9 – je vous ai dis que j’\u00e9tais chauvine ahah), les bonnes adresses (partouuut dans le monde, mais actuellement, surtout \u00e0 Paris & Bordeaux), les bars sympas (car une bonne bi\u00e8re \u00e0 Paris, \u00e7a n’a pas de prix – enfin…) et les derni\u00e8res actualit\u00e9s du monde de la food (car oui, en France, quand on mange, on continue ENCORE \u00e0 parler de bouffe!)<\/p>\n

Es-tu plut\u00f4t sucr\u00e9 ou sal\u00e9 ?<\/strong><\/p>\n

Vraiment, vraiment sal\u00e9. Mais j’me lance parfois dans des recettes sucr\u00e9es car c’est plut\u00f4t chouette \u00e0 photographier, mais pas tant que \u00e7a \u00e0 cuisiner. Pareil pour les desserts dans les restos, j’me fais violence pour les go\u00fbter et pouvoir vous en parler (pour toi public <3)<\/p>\n

Quelle recette te rappelle ton enfance ?<\/strong><\/p>\n

Les packs jambon-fromage de maman (recette ici si \u00e7a te dit : http:\/\/happyfoodblog.fr\/les-packs-jambon-fromage\/<\/a>), la mayo de mamie of course et le g\u00e2teau 3 plaques d’anniv de mon fr\u00e8re (que j’ai eu la chance de go\u00fbter 20 fois donc.)<\/p>\n

As-tu un ingr\u00e9dient ou un produit favori ?<\/strong><\/p>\n

Mes basiques de survie : du pain, du fromage et de la viande. Sinon, en \u00e9t\u00e9, je dirai qu’une journ\u00e9e sans mozza est une journ\u00e9e de perdue pour moi !<\/p>\n

Quelle est la prochaine recette que tu aimerais tester ?<\/strong><\/p>\n

Une pizza avec une p\u00e2te \u00e0 base de chou fleur ! Ca m’intrigue et \u00e7a \u00e0 l’air de tout d\u00e9boiter !!<\/p>\n

Quels sont tes blogs pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s ?<\/strong><\/p>\n

Bizarrement, je ne regarde pas trop les blogs de cuisine (j’pr\u00e9f\u00e8re fl\u00e2ner sur Pinterest ou Instagram) mais j’ai quelques chouchous dans le domaine des bonnes adresses comme A Food Tale \/ http:\/\/www.afoodtale.com<\/a>, Paris Burger \/ http:\/\/www.paris-burger.com<\/a>, Fast And Food \/ http:\/\/www.fastandfood.fr<\/a>, Paris New-York TV \/ http:\/\/www.paris-newyork.tv<\/a>, Le Grumeau \/ http:\/\/legrumeau.com<\/a>, Parisianavores \/ http:\/\/parisianavores.com<\/a>…<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rien de mieux que la d\u00e9licieuse mayo de mamie pour accompagner un cornet de frites maison, des \u0153ufs durs ou encore les fameuses tomates-crevettes (cliquez ici si cette sp\u00e9cialit\u00e9 du Nord ne vous \u00e9voque rien, et veuillez excuser mes origines). Mais la mayo de grand-m\u00e8re, encore faut-il savoir la faire ! Si comme moi, vous l’appr\u00e9ciez mais la loupez \u00e0 coup s\u00fbr, un petit coup de pouce ne sera pas de refus. Je vous propose de d\u00e9couvrir la recette de mayonnaise de mamie qui d\u00e9chire de la joyeuse Pauline du blog Happy Food.<\/p>\n","protected":false},"author":79,"featured_media":23875,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[984],"tags":[],"coauthors":[3806],"class_list":["post-23874","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogs-de-fille"],"yoast_head":"\nMayonnaise : la recette de grand-m\u00e8re - Save my brain<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mayonnaise : la recette de grand-m\u00e8re - Save my brain\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Rien de mieux que la d\u00e9licieuse mayo de mamie pour accompagner un cornet de frites maison, des \u0153ufs durs ou encore les fameuses tomates-crevettes (cliquez ici si cette sp\u00e9cialit\u00e9 du Nord ne vous \u00e9voque rien, et veuillez excuser mes origines). Mais la mayo de grand-m\u00e8re, encore faut-il savoir la faire ! Si comme moi, vous l’appr\u00e9ciez mais la loupez \u00e0 coup s\u00fbr, un petit coup de pouce ne sera pas de refus. Je vous propose de d\u00e9couvrir la recette de mayonnaise de mamie qui d\u00e9chire de la joyeuse Pauline du blog Happy Food.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Save my brain\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-05-28T16:00:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/mayo-happy-food.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"882\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Camille Leclercq\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Camille Leclercq\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"Camille Leclercq\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/\"},\"author\":{\"name\":\"Camille Leclercq\",\"@id\":\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/#\/schema\/person\/265344cf0f4c464250a55afcba446cbb\"},\"headline\":\"Mayonnaise : la recette de grand-m\u00e8re\",\"datePublished\":\"2014-05-28T16:00:07+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/\"},\"wordCount\":702,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/mayo-happy-food.jpg\",\"articleSection\":[\"Blogs de fille\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/\",\"url\":\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/\",\"name\":\"Mayonnaise : la recette de grand-m\u00e8re - Save my brain\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/mayo-happy-food.jpg\",\"datePublished\":\"2014-05-28T16:00:07+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/#\/schema\/person\/265344cf0f4c464250a55afcba446cbb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/mayo-happy-food.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/mayo-happy-food.jpg\",\"width\":882,\"height\":1024},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/\",\"name\":\"Save my brain\",\"description\":\"Magazine lifestyle et culturel (depuis 2007)\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/#\/schema\/person\/265344cf0f4c464250a55afcba446cbb\",\"name\":\"Camille Leclercq\",\"url\":\"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/author\/cleclercq\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mayonnaise : la recette de grand-m\u00e8re - Save my brain","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Mayonnaise : la recette de grand-m\u00e8re - Save my brain","og_description":"Rien de mieux que la d\u00e9licieuse mayo de mamie pour accompagner un cornet de frites maison, des \u0153ufs durs ou encore les fameuses tomates-crevettes (cliquez ici si cette sp\u00e9cialit\u00e9 du Nord ne vous \u00e9voque rien, et veuillez excuser mes origines). Mais la mayo de grand-m\u00e8re, encore faut-il savoir la faire ! Si comme moi, vous l’appr\u00e9ciez mais la loupez \u00e0 coup s\u00fbr, un petit coup de pouce ne sera pas de refus. Je vous propose de d\u00e9couvrir la recette de mayonnaise de mamie qui d\u00e9chire de la joyeuse Pauline du blog Happy Food.","og_url":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/","og_site_name":"Save my brain","article_published_time":"2014-05-28T16:00:07+00:00","og_image":[{"width":882,"height":1024,"url":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/mayo-happy-food.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Camille Leclercq","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Camille Leclercq","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes","Written by":"Camille Leclercq"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/"},"author":{"name":"Camille Leclercq","@id":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/#\/schema\/person\/265344cf0f4c464250a55afcba446cbb"},"headline":"Mayonnaise : la recette de grand-m\u00e8re","datePublished":"2014-05-28T16:00:07+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/"},"wordCount":702,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/mayo-happy-food.jpg","articleSection":["Blogs de fille"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/","url":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/","name":"Mayonnaise : la recette de grand-m\u00e8re - Save my brain","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/mayo-happy-food.jpg","datePublished":"2014-05-28T16:00:07+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/#\/schema\/person\/265344cf0f4c464250a55afcba446cbb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/2014\/05\/28\/mayonnaise-la-recette-de-grand-mere-180023874\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/mayo-happy-food.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/mayo-happy-food.jpg","width":882,"height":1024},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/#website","url":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/","name":"Save my brain","description":"Magazine lifestyle et culturel (depuis 2007)","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/#\/schema\/person\/265344cf0f4c464250a55afcba446cbb","name":"Camille Leclercq","url":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/author\/cleclercq\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/mayo-happy-food.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23874","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/79"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23874"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23874\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23875"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23874"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23874"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.savemybrain.net\/v2\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=23874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}