1.0Save my brainhttps://www.savemybrain.net/v2rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="w600JQj2Ku"><a href="https://www.savemybrain.net/v2/2010/07/28/loeuf-14304119/">L’oeuf</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.savemybrain.net/v2/2010/07/28/loeuf-14304119/embed/#?secret=w600JQj2Ku" width="600" height="338" title="« L’oeuf » — Save my brain" data-secret="w600JQj2Ku" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://www.savemybrain.net/v2/wp-includes/js/wp-embed.min.js /* ]]> */ </script> Les oeufs, pas très original me direz-vous et pourtant, pas question ici de la complexe réalisation des œufs au chocolat ou de la simplissime omelette. Non, non, les œufs peuvent entrer dans la réalisation d’une foultitude de mets dont ils sont les stars ou de simples composants. Je vous épargnerai pour une fois mon blabla habituel sur les œufs et sur leur historique puisque tout le monde sait qu’ils sont meilleurs frais, bio ou au minimum de plein air. Juste un petit commentaire sur leur composition nutritionnelle histoire de savoir tout de même ce que l’on mange. Un œuf moyen pèse environ 60g : 30g de blanc et 30g de jaune et contient environ 87 calories et 6g de lipides. En revanche les éléments nutritifs sont inégalement répartis : le jaune contient les 3/4 des calories et la totalité des matières grasses alors que le blanc contient plus de la moitié des protéines. L’œuf est considéré comme une excellente source de protéines de haute qualité car il contient 8 acides aminés essentiels. En ce qui concerne la conservation, même s’il est possible de les garder à température ambiante, il est préférable de les conserver au réfrigérateur. On les consommera plutôt […]http://savemybrain.net/medias/oeufs.jpg